山形の果物ゼリー

山形県といえば、おいしい果物の宝庫ですね。


さくらんぼ、桃、ぶどう、ラフランスなどおいしい果物を一年中食べることができます。そんな山形県産の果物を使ったおいしいゼリーが、都心の東京でも手軽に食べられたらいいですね。
そんな山形産果物を使ったおいしいゼリーが手軽に食べられることができるんです。



先日、コンビニエンスストア、ファミリーマートに行ったら、売っていました。
それは、あのフルーツの有名店である銀座千疋屋と山形県の企業、蔵王高原農園和歌山産業が共同でつくった「フルーツコンポート　ラ・フランス＆アップル」です。


洋ナシの味がついたやわらかゼリーに、ラ・フランスとリンゴの大粒の果実がそのまま入ったゼリーで、のどごしのよいゼリーに大粒の果実のチャキチャキ感がたまりません。通常、スーパーなどで販売されているフルーツゼリーは、甘ったくておいしくないので、めったに買わないんです。でも、この「フルーツコンポート」は、甘ったるさがなく、なんといってもゼリーがやわらかく、のどごしが良い点、ざく切りにした果実がそのまま入っているところがＧＯＯＤです。


今度、試しに食べてみて下さい。この「フルーツコンポート」は、その他にも、３種類のカット果実と５種類の果実ピューレが入った「フルーツコンポート　ミックス」や、「フルーツコンポート　マンゴー」もあるようです。でも、マンゴーは、残念ながら山形県産ではないみたいです。


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山形の桃

私は、８月下旬に山形に行った際、桃狩りを体験しました。
都会暮らしな私は、フルーツをその場でとって食べるのは初めてでした。


桃の産地といえば、福島県や山梨県しか思い浮かべなかったです。山形県といえば、さくらんぼの産地としか思っていなかったので、桃狩りも体験できるとは思いませんでした。
また、山形県は、さくらんぼや桃だけではなく、りんごやぶどうもたくさん実るそうです。
夏はとても暑いのに、冬になるととても寒く、雪がたくさん積もるという寒暖の差の激しい山形県の気候が、多くの果実を育てているのでしょう。


通常、だいたい５００〜６００円程度、料金がかかりますが、地元の知り合いの方で、親戚が果樹園をやっている方がいて、その方のご好意で、無料で桃狩りを楽しませていただきました。

果樹園は、天童市に多くあります。果樹園は、時期によって育てるフルーツが違うため、桃狩りは８月上旬から下旬にかけて体験でき、８月下旬から１０月上旬にかけてはぶどう狩り、１０月中旬から１１月下旬はりんご狩り、さらに、６月上旬から７月上旬にかけてはさくらんぼ狩りを体験することができるようです。


皆さんは、桃に種類があることをご存じでしたか？私は、桃に種類があるとは思いませんでした。桃はどれも見た目が同じなので。

今回は、８月下旬で、ちょうど桃の季節が終わる時期に行ったので、晩成品種の川中
島・伊達白桃・あぶくまを狩り、その場で食べました。桃の中でも、少し果肉が固めの品種です。その場で食べると、結構固くて、丸々一個分を食べた頃には、アゴが疲れてしまいました。柔らかくてジューシーな桃が好きな方は、常温に２〜３日ほど置いてから食べるとよいとのことです。

また、白桃は、その名の通り、中がより白い桃の方が甘くておいしいです。逆に、中身が赤いものは、酸味が強く、食べると少し酸っぱさが口に残ります。桃は甘いものでなくてはだめという方はより中身の白い桃を狩り、食べることをおすすめ致します。


また、桃は実だけではなく、葉っぱも食せるそうです。葉っぱをそのまま食べることは少ないようですが、葉を煎じて、それを飲むと、肥満抑制効果があるといわれているとかいないとか。

現在、桃の葉の成分の生理学的効果について研究している所があるようです。今後、研究が進めば、桃の葉っぱも食べる日があるのでしょう。







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